✤✤ふろふき大根の蜂蜜カレー味噌餡かけ✤✤
冬が近づくと暖かくほっこりしたものが食べたくなりますね。
今日はふろふき大根。
いつもの大根に少々アレンジしてみました。
材料4人分
大根 1/2本
豚ひき肉 100グラム
こんぶ 10センチ
★めんつゆ 大さじ3
★水 大さじ3
★みりん 少々
蜂蜜カレー味噌 大さじ1
片栗粉 大さじ1
水 大さじ１
大根は1センチの輪切りにして米の研ぎ汁と一緒に鍋にいれ中火で大根が透明になるまで煮る
煮えたら、火を止め大根を湯切りし、鍋にこんぶ大根を入れて弱火で温めておく
小鍋に油を少々入れひき肉を炒める
鍋に★と蜂蜜カレー味噌を入れ溶かし煮立てる
最後に水で溶いた片栗粉を鍋に入れトロミをつける
皿に大根を移し蜂蜜カレー味噌餡をかけたら出来上がり
ちなみにこの蜂蜜カレー味噌餡、アボカドにかけてもgoodでした。
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